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孜然洋蔥炒牛肉

2018-05-25 11:02:08 來源: 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

孜然洋蔥炒牛肉

菜系: 家常

工藝: 煎炒

口味: 咸鮮

難度: 初級

準備時間: 15分鐘

烹調時間: 10分鐘以內

熱量: 178千卡

人數: 4人份

價格: 15.0元

洋蔥1/2個,孜然 1茶匙,老姜 1片,生抽 1湯匙,牛柳 200g,生粉1/2茶匙,白砂糖1茶匙,蠔油 1茶匙,鹽 1/2茶匙,油 2湯匙。    

孜然洋蔥炒牛肉的做法

1原料

2牛肉垂直肌肉紋理切成0.3cm厚的薄片,加入生抽、生粉、白砂糖、蠔油、油(1茶匙)抓拌均勻腌漬15分鐘。洋蔥去皮洗凈后切成絲。

3炒鍋中注入油,大火加熱至4成熱,調成中小火放入牛肉劃散,待牛肉變色盛出備用。

4炒鍋中留底油,大火加熱至5成熱,放入洋蔥翻炒,洋蔥變色后放入牛肉和孜然翻炒片刻,調入鹽即可出鍋。

洋蔥脆甜,牛肉鮮嫩,孜然的香味讓這道菜充滿了口味上的變化。 

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